1.盐:盐会让骨骼丢失钙。营养学家称,每摄入2.3毫克的盐,你就会丢失40毫克的钙。有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性,结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。
如何预防:最快捷有效的方法就是减少盐的摄入
2.软饮料:软饮料给骨骼带来的伤害是双倍的。汽水中的气泡通常是来源于碳酸,它会增加钙从尿液中流失的比率。其实并没有给你提供任何营养。
如何预防:当你想喝可乐的时候,试着用牛奶或者钙和维生素D强化的橙汁、或者有果味的酸奶。口渴时最好喝水,然后再吃一份富含强健骨骼营养的食物。
3.咖啡因:同样会让钙从骨骼流失。每摄入100毫克的咖啡因(相当于一杯小到中杯的咖啡),大概会流失6毫克的钙。如果你经常用含咖啡因的饮料(如冰红茶和咖啡)来代替一些有利骨骼健康的饮料(如牛奶和强化的果汁),那就会成为一个问题。
如何预防:喝别的不含咖啡因的饮料。往咖啡里加牛奶也是个很好的办法。
4.酒精:可以认为酒精是一种钙阻断剂,它会阻碍你从食物中吸收骨骼构建所需要的矿物质。过度饮酒还会使骨重建的程序紊乱。所以酒精不但会让骨骼变差,而且你骨折后也会影响你的愈合能力。
如何预防:限制自己每天只喝一杯,不论是红酒、啤酒或者烈酒。
5.氢化油:最近的研究发现,氢化的过程(也就是将液体植物油变着固体)会破坏油脂里天然存在的维生素K。维生素K对强健骨骼非常重要。包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等 如何预防:如果你经常吃绿叶蔬菜,那你不必担心这个问题。如果你是点心的爱好者,尽量选择菜籽油来做。尽量避免吃含氢化油的食物。
一勺菜籽油含20毫克的维生素K,一勺橄榄油含6毫克,而一份菠菜中就含有120毫克。