江苏省药理学会
这些年，网上流行的食品不安全谣言层出不穷，多用恐怖的方法引起社会不安。其中有一条说：“超市里的面粉里都是加了滑石粉”。滑石粉是矿物滑石研碎的粉末，想必大家都见过，乍一看很像面粉。
具有三八面体的硅酸盐类矿物，主要成分为含水硅酸镁，化学式可用Mg₃[Si₄O₁₀](OH)₂，或3MgO·4SiO₂·H₂O表示，并有少量铝和铁等杂质。主产于山东、辽宁、广西。
滑石呈白色、微黄或略带蓝光的灰白色，有蜡样光泽。是迄今所知最软的矿物，指甲就可划痕。因质地润滑而得名。
滑石可以代替粉笔画出白色的痕迹，又叫画石，还有液石、共石、脱石、番石、夕冷、活石、脆石、留石等别名。
现在教大家如何识别面粉中加了滑石粉！
食品监管部门一直关注着面粉的安全。面粉中最大的问题是霉菌污染问题，尤其是具有强致癌性的镰刀菌毒素。连这样极其微量的物质都能查出，正规检测人员难道查不出伪专家们自称肉眼都能看出的滑石粉？稍有常识的都不会相信。
发布老谣言的都是什么人呢？一看，都是面粉厂的，声称自己厂的面粉是零添加，是新国标，嚷嚷别人家出的面粉都不合格，都是加了滑石粉的。造谣是为了生意！
滑石本身并不是食物。有人说滑石粉不贵，所以用它掺假。好的滑石粉肯定比普通面粉贵。是有便宜的，但那是工业用的，颜色不白且杂质多，根本不能食用。再说了，要在成吨的面粉里加一点点滑石粉，混合均匀的难度有多大？越是两种组分比例悬殊的，越难混合均匀。增加一道工序不说，所多花的人工和电力，还有多花的时间，都是成本。万一混合不匀，便会出大纰漏。没有那个厂家会像质疑者那么傻的！
滑石粉化学性质惰性，在水中，以及在一般酸、碱中均不溶，对人体几乎没有危害。有害的是不纯的劣质滑石粉里的杂质，尤其是某些工业产品中可能存在的石棉，对人体的危害较大。纯滑石粉就是一种土，就像旧社会灾年有些乡民吃的观音土，没有营养，骗骗自己的肚子。
正因为滑石粉化学性质稳定，而且不被消化道吸收，还没有任何气味和味道，因此被用做食品添加剂。允许添加滑石粉的是凉果类（冬瓜片、糖马蹄、糖柑饼等）和话化类（话梅、话李、甘草制品等），添加量很微量，最大使用量是20.0g/kg。但并不允许加入面粉和其他类食品中。
中国古代就吃滑石，不过不是做食品，而是入药。说它性寒，有利尿通淋，清热解暑，祛湿敛疮之功效，内服外用均可。
《本草纲目》介绍的更详细，说：”滑石利窍，不独小便也。上能利毛腠之窍，下能利精溺之窍……”。也就是身上大大小小的空洞，滑石能打通。不过现在再有人这么说，可能没人相信。
现代医药是用滑石粉作药剂辅料。在片剂压制中，为了防止物料不润滑造成填充不均匀，混入滑石粉增加润滑性。
药片很小，物料在模具中稍微多一点或少一点，就会造成很大的片重差异。而面粉体量很大，根本不可能引起装袋的较大差异，因而也根本用不着加滑石粉。
自从有了润滑效果更好的硬脂酸镁，药剂上也很少用滑石粉了。
滑石非常润滑，所以是外用配制痱子粉的主要材料。滑石的英文Talcum就有爽身粉的意思。当然，往脸上扑的粉也主要是滑石粉。
以往医用手套也常用，防止粘连。体操运动员手上撒布的润手粉就是滑石粉，可降低涩滞，打台球也用。
传说杨贵妃的养颜秘方便是用滑石、杏仁、轻粉制成的面膜，博得“六宫粉黛无颜色”。其实滑石粉在其中只是起润滑便于撒布作用。真正起作用的是轻粉，主要成分是氯化亚汞，即甘汞，属于重金属化合物。
汞制剂在中西传统上都曾用于美白，原理是汞可以抑制皮下酪氨酸酶的活性，使黑色素无法形成。因汞对人体有较大毒害，早已被各国禁用。
滑石最受追捧的经典方是与甘草配成的六一散（滑石6，甘草1），散见于明清一些医书中。
六一散不仅外用治痱子，古人也内服治暑热。古代的方子都有一个共同毛病，只声称有某某“功效”，不见有真实疗效记载。咱们现在最要紧的工作是逐一验证。
滑石粉主要还是用在工业上。可作耐火材料、橡胶的填料、农药吸收剂、皮革涂料、化妆材料及雕刻用料等等。用的最多的是造纸行业，加了滑石粉的纸张书写墨渍不洇晕，因而一半多的滑石粉是用在造纸上了。