江苏省药理学会
2012年我国卫生部批准辣木叶为新资源食品。但当时绝大多数国人对它并不知晓。2014年我国领导人出访古巴时，携带了5公斤辣木种子和桑树种子作为礼物赠送给了卡斯特罗。那时，辣木树已在欧美日等很多国家和台湾省流行。也就是自那时起，辣木在国内火起来一阵，线上线下对它的宣传一浪高过一浪。
Moringa oleifera，辣木科 辣木属热带落叶乔木，原产印度。因其根部等部位具有辛辣味，故称为辣根树，简称辣木。又因其果荚细长，象形称作鼓槌树。全世界约有14个品种，能吃的主要是印度和非洲少数品种。辣木怕冷，适合在热带潮湿环境中生长，所以古巴乐意种植。上世纪60年代我国在西双版纳的热带植研所就开始引进，又引种于两广、云贵、海南等个别湿热地区。
辣木的叶、根、茎皮、花、果荚以及种子都能吃，以吃叶子为主。在非洲，辣木用以对抗营养失调，被誉为穷人牛奶，生命之树。麦当娜曾应联合国粮农组织（FAO）邀请，担当“辣木种植推广大使”。
辣木叶营养丰富均衡，不辣，含有高维生素、蛋白质、钙、钾，铁等矿物质。在原产地当作蔬菜，不同地区有多种多样的食用方式。辣木嫩叶和菠菜一样，可直接做蔬菜食用，以炒鸡蛋、炒肉、烧汤为多。印度、柬埔寨、巴基斯坦等国喜欢加入沙拉中。古巴现在招待贵宾必用辣木叶沙拉。辣木叶也可以烘干加工成粉末，用于汤和调味汁。云南西双版纳有用辣木叶粉做成辣木面条、辣木馒头、辣木粑粑等。
辣木只在根上有辛辣味。幼苗的嫩根干燥后打成粉末可作为辣味调味料，是制作咖喱粉的原料之一。辣木的辣味与十字花科的萝卜、芥菜、辣根和芥末里的辛辣味属于同类，都是来源自所含的硫苷。硫苷本身没有辣味，咀嚼或切割破坏细胞后，在酶促作用下分解产生的异硫氰酸酯，也就是芥子油，具有辣味。日本料理的“芥末”实际是山葵（山嵛菜）顶替的，所以有人叫辣木为山葵树。查查植物分类，辣木科与十字花科同属于白花菜目（十字花目），难怪都含有芥子油，它们的确有点沾亲带故。辣木的果荚长长的，一般是切成段烧汤吃。荚果很像长豇豆，内含数十粒的种子，应该是更接近于十字花科的油菜籽荚。
国内热卖的辣木籽，是辣木成熟的种子。剥壳吃里边的种仁，既可以生吃，也还能煮熟或烤熟后当坚果食。辣木籽有多种味道，有人吃出甜味，有人吃出苦味，有人也说涩或辣的。说是苦的。紧接着大口喝水压惊，喝水之后呈现回甘。辣木籽含油30%以上，种加名oleifera意即“含油的“。榨出后精制的食用油清澈透明，商品名为“本油（Ben oil)”或“贝昂油(Behen oil)”。所含油酸较多，但远少于橄榄油和茶油。因辣木油含山嵛酸，烟点较高，更耐煎炸。因其稳定，可为高级钟表润滑油。辣木的花是白色，也可作凉拌菜或烘干为花茶。在印度和巴基斯坦，常裹上其他豆粉油炸吃。
辣木的药用价值并非植株本身，而是提取其中的活性成分。比如，所含的亮氨酸具有弱的防治糖尿病作用。直接吃辣木含量很有限，毫无作用。云南等地将辣木根作滋补品，称之为辣木参。辣木确实有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，但并不比日常蔬菜高很多，不像网上说的，比什么什么多好几倍。
辣木是否真的有诸般功效吗？根部的硫苷，有一定抗菌和抗真菌作用，提取可用于防霉。但不提取出来根本没有任何用。商家宣传辣木中含天然抗生素，是有意打马虎眼。互联网上搜索关键词“辣木”，都是广告或者个人自媒体。正规学术网站中搜“辣木”，文献则基本是涉及栽培、引种和营养成分测定。几乎没有验证其功效的研究。食疗领域当以营养价值置于核心地位，而不应该强调所谓“疗效”。
百度上的辣木条文，大多是商家写好推送的。因此不乏“包治百病”、“万能植物”之类大家耳熟能详的忽悠字眼，以及传销组织惯用的反问口吻“那为什么国家引种”等。
商家介绍辣木籽，能够“降血糖、血脂、血压，减肥瘦身，延缓衰老，缓解便秘，释放压力，防治小孩厌食，护肝醒酒，增强免疫力，防治感冒，提高睡眠质量，抗癌……等”。这些涉及药用功效的拙劣广告文章，都是千篇一律的互相转抄，且都有2个共同特点：一是缺乏人体临床实验数据，二是都是一过性描述没有后续报道。这不符合科研基本要求。更有离奇的传言，说吃辣木籽可测五脏健康。比如说：正常健康的人吃了是纯甘甜的，吃出苦的是肝脏有问题，吃出涩的是什么，吃出是酸的又是什么……实际上没有一个人吃出是纯甜的，每个人都只能吃出苦甜和涩甜。据说辣木籽能缓解便秘，恐怕就是因为太难吃大量吞水的结果。再比如，辣木榨油的副产物籽粕，含有一种二聚体阳离子蛋白，能够聚沉水中的悬浊颗粒，达到净水效果。可这对百姓来说，一点用处没有！它的原理和树脂没两样，主要是去除些物理性微粒。在净水过程中辣木籽粕本身又带入了化学性杂质！消费者，尤其是老年人，千万别把商家的炒作噱头当良方，自行服用辣木种子治病。告诉大家一个简易辨识真假保健知识的方法，只要出现排毒、养生字样，必假无疑！
辣木就是个食品，之所以在热带流行，只是因为适宜当地的气候而已，在当地就是普通蔬菜。